Mayara Rosa Gonçalves
O selênio é um micromineral essencial ligado a fertilidade e a prevenção de várias doenças, além de estar envolvido no sistema antioxidante do organismo. Focos de deficiência de Se têm sido identificados em várias regiões do mundo, assim como no Brasil tornando indispensável a suplementação aos animais.
Geralmente os minerais quelatados apresentam maior biodisponibilidade que as formas inorgânicas e menor toxicidade.
São denominados minerais quelatados, compostos formados por íons metálicos ligados (envolvidos) por aminoácidos, peptídeos ou complexos polissacarídeos que proporcionam a esses íons alta biodisponibilidade biológica, estabilidade e solubilidade (SOUZA & BOIN, 2002).
Segundo a Association of American Feed Control Officials, produtos minerais orgânicos são definidos como:
Complexos aminoácido-metal: é um produto resultante da complexação de um sal metálico solúvel com um ou mais aminoácidos.
Quelato metal-aminoácido: é um produto resultante da reação de um sal metálico solúvel com aminoácidos na proporção molar, isto é, um mol do metal para um a três moles de aminoácidos na forma de ligação covalente coordenada. O peso molecular médio dos aminoácidos deve ser de aproximadamente 150 dáltons, sendo que a molécula de quelato não deve exceder 800 dáltons.
Metal proteinado: é o produto resultante da quelação de um sal solúvel com uma proteína parcialmente hidrolisada.
Complexo metal polissacarídeo: é o produto resultante da complexação de um sal solúvel com polissacarídeo.
Em estudos (MALBE et al., 2006) provam que o selênio, presente em sua forma orgânica, contribui positivamente na redução da incidência de mastite no rebanho leiteiro, pois o processo infamatório aumenta o estresse oxidativo reduzindo a vida da célula imune, podendo tornar a infecção mais grave, com o uso de antioxidantes (selênio e vitamina E) o crescimento desses patógenos causadores de infecção é inibido.
Cerca de 20 trabalhos avaliaram o benefício do selênio, vitamina E ou ambos na diminuição da incidência de retenção de placenta. A suplementação de selênio e vitamina E foi positiva em 2/3 dos casos. Publicações científicas concluíram que a deficiência de selênio e/ou vitamina E tem impacto negativo na saúde reprodutiva e desempenho de vacas leiteiras. (BAULEZ & DUSSERT, 2011).
Segundo Baruselli (2005), demonstraram que essa fonte de selênio aumenta a concentração desse mineral no leite em até 5 vezes quando comparado com o Se inorgânico, melhorando a qualidade do leite e prolongando o tempo utilização, uma vez que o selênio apresenta características antioxidantes, assim como a vitamina E.
Biosan Se é fonte de Selênio (quelatado) e Vitamina E, disponibilizando aos animais das categorias de cria e vacas de leite um maior aporte desses nutrientes, promovendo melhores índices reprodutivos, proporcionando maior lucro ao produtor, que reduz os gastos com medicamento para o tratamento de mastites e problemas de fertilidade, e produz um leite de melhor qualidade para o consumidor.