Marco Antonio Spinardi Jubran*
A perspectiva é de que em breve ao probióticos venham a substituir em definitivo o uso de antibióticos na alimentação dos animais.
Devemos pensar que os animais são produtores de alimentos protéicos, como a carne, leite e ovos destinados à alimentação humana. Motivo esse, que determinou em 2006, a proibição pela Comunidade Européia do uso de antibióticos na alimentação animal, protegendo a saúde da população.
O uso de antibióticos na alimentação animal que deixam resíduos nos produtos que consumimos, causam na população a resistência cruzada aos antibióticos que ingerimos em pequenas quantidades, ficando as bactérias patogênicas do nosso organismo resistentes ao uso dos antibióticos.
Assim, quando da ocorrência de uma doença em que for necessário o uso de antibióticos, os mesmos poderão não fazer o efeito esperado e não combater a doença do indivíduo.
Isto é o que esperamos, com a conscientização de todos os setores envolvidos na cadeia da produção de alimentos de origem animal.
*Médico Veterinário da Biosan Biotecnologia em Saúde Animal